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Taberu, un clásico del sushi (y los almuerzos) en Victoria

Con más de cinco años de funcionamiento en nuestra comuna, Taberu Sushi es de los locales con mejor respuesta de público de Victoria. Siempre lleno, con una gran cantidad de pedidos y comensales, definitivamente es de los favoritos del público local. Conversamos con Fernando Aguilera, dueño y administrador de Taberu Sushi, quien nos contó más sobre su emprendimiento.

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Taberu sushi: Un restaurant, una alternativa, un panorama…

Taberu Sushi Restaurant dio un salto. Respaldado por la preferencia de sus clientes el local que otrora se ubicaba frente a la UNAP, hoy dio un salto para ubicarse en pleno centro de la ciudad, (Confederación Suiza 1257) ,ampliando su carta, remodelando su espacio y manteniendo lo que ha sido su clave, la calidad de los productos y el mejor servicio a sus clientes. Seguir leyendo Taberu sushi: Un restaurant, una alternativa, un panorama…

La mejor idea para estas tardes: Taberu inauguró su terraza

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Fotografía: Manuel José Pincheira

De alguna forma hay que hacerle frente a estas temperaturas y Taberu te ofrece una de las mejores, porque hace cerca de una semana que inauguró su nuevo espacio de terraza en la que junto con disfrutar de los habituales platos y variedades, ahora nos ofrece la más sabrosa y helada cerveza artesanal.

Así lo indicó su administrador, quien explicó que la propuesta de la terraza va acompañada de ofrecer buena cerveza y artesanal. Una de ellas es, Patronal, cerveza artesanal de la ciudad de Cañete y se está buscando sorprender el paladar de los victorienses, con un producto local.

Taberu, con su terraza les estará esperando en su horario de verano, atención por las tardes de 18:00 a 24:00 hrs.

Fotografía: Manuel José Pincheira
Fotografía: Manuel José Pincheira

Taberu: Sabor oriental, fresco y renovado

taberu2La iniciativa de ofrecer un servicio gastronómico con un fuerte acento en la comida oriental, ha surgido como una propuesta fresca y renovada en el escenario victoriense. A solo dos meses de su inauguración, Taberu Sushi Resto Bar, de alguna forma ha dado en el clavo y para los siguientes meses se vienen una serie de proyectos bajo el objetivo de entregar un mejor servicio a los clientes.

La positiva respuesta de los clientes desde que abrió sus puertas en el mes de agosto, es una de aquellas afortunadas variables que no se logran controlar del todo al momento de emprender una iniciativa, pero agradecen que estén a su favor, por cuanto ha sido uno de los aspectos que ha fortalecido este emprendimiento liderado por jóvenes victorienses.

Taberu Sushi Resto Bar, ubicado en Avenida O´higgins frente a la Universidad Arturo Prat
Taberu Sushi Resto Bar, ubicado en Avenida O´higgins frente a la Universidad Arturo Prat

Lo que surgió hace dos años como un simple y modesto servicio delivery, como indicó Fernando Aguilera, uno de los administradores del local, actualmente ya es restaurant que busca ser un referente en el servicio gastronómico orientado a la comida oriental. Pero para aquello, hubo una historia que lo hizo posible, “Este negocio es con mi polola, quien es mi socia en esta empresa, Camila Eluti, y comenzamos a hacer reparto hace dos años, delivery, en ese tiempo era como el sushi más básico, después salí de la U., me fui a Santiago pero no me gustó y al estar allá se nos ocurrió la idea de poner un negocio en Victoria, y como somos jóvenes todavía, decidimos emprender y probar suerte y nos instalamos acá. Tardamos tres meses en encontrar un espacio físico y en definir bien nuestra propuesta gastronómica y apuntamos al sushi y a las carnes, para llamar la atención de la gente más adulta, pero nos hemos dado cuenta que el tema de las carnes no ha pegado mucho en nuestras cartas, por lo que estamos estudiando diseñar una nueva, donde podamos ofrecer comida china, y las carnes dejarlas de forma exclusiva para las tablas”, relató Fernando, quien además indicó que dentro del corto plazo tienen en proyecto retomar el servicio de reparto a domicilio; habilitar una terraza en su ante jardín, de modo que la gente pueda disfrutar de las tardes de verano que se aproximan, acompañados de un sabrosa cerveza artesanal que ya se comienza a vislumbrar en el menú.

“La idea de nuestro restaurant, es que la gente, de todas las edades, pueda disfrutar de un lugar con buena música, en donde noten nuestra preocupación por los productos, que buscamos que sean de buena calidad, para eso tratamos con hartos proveedores, siempre buscando lo mejor, para que la gente pueda venir y disfrutar en un ambiente grato y acogedor”.

Como dato, le indicamos que en la actualidad Taberu Sushi Resto Bar está trabajando con precios rebajados en sus colaciones, entre las 12:55 a 15:00 hrs. como una estrategia de acercar a los clientes y que conozcan el nuevo local, y con ello, una nueva alternativa y sabor. A partir de las 19:00 hrs. comienza el happy hour.